麹の効果を改めて再確認

先日、ショッピングモールで麹の作り方を実演していました。
テレビで話題になった塩麹ですが、詳しい内容は全くしらなかった私です。

そもそも塩麹って何かなとおもっていたぐらいですので、よいきっかけでした。

麹アドバイザーによると、麹には多くの酵素が含まれています。
そのため食材のでんぷんやたんぱく質を分解して、糖やアミノ酸を生成し、栄養素の吸収を促すそうです。

この麹を毎日食べ続けることで、免疫力アップ、滋養強壮、美肌、老化防止などの効果が期待できるようです。
また塩麹で作ったおつまみでお酒を飲んだ翌日は、二日酔いの心配もないそうです。

確かこの話は以前、酒造の女将さんから聞いたことがあったので、ピンときました。
早速、塩麹を購入しレシピも一緒に持ち帰りました。

効果を期待しつつも、まずは継続することが大切です。
継続は力なりと言いますが、継続が一番難しいんですよね。
同じ動きの繰り返しや思考は、人間の最も苦手とすることなのではないかと、個人的に思います。

私自身が単調で一本調子な事が大嫌いなので、ライン作業が大の苦手です。
ライン作業って、まるでロボットじゃないですか。
そこには創造性なんてなく、いかに無駄なく正確に早く出来るかということだけですよね。

人間の正確性やスピードなんて、機械には勝てないのですから、ライン作業の賃金が低い事も理解出来るでしょう。
全く塩麹の話とは別になりましたが、創造力の活かせることをやりたいですね。

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